Наш техникум был открыт 6 октября 1921 года и по первоначальному замыслу организовался как среднее училище с двумя подготовительными группами и четырьмя специальными классами.
В 1923 году в связи с недостаточным уровнем учебно-материальной базы «Куюргазинский сельскохозяйственный техникум» был преобразован в сельскохозяйственный техникум пониженного типа (по типу бывших низших сельскохозяйственных училищ первого разряда).
С 1 октября 1925 года на базе Куюргазинской сельскохозяйственной школы организуется техникум.
С 1933 года техникум начинает выпускать зоотехников и ветеринаров, а с 1937 года младших зоотехников и ветеринарных фельдшеров.
До 1957 года нынешний колледж носил название Куюргазинский зооветтехникум, а 4 сентября 1957 года техникум был переименован в Стерлитамакский зооветеринарный техникум, в связи с переводом в город Стерлитамак на базу ликвидированной Советско-Партийной школы.
1 апреля 1972 года на базе Стерлитамакского зооветеринарного техникума, учебно-производственного хозяйства техникума и совхоза «Заливной» был создан первый в Башкирии совхоз-техникум.
В марте 1985 года учебная часть Стерлитамакского совхоза-техникума переехала в новый учебный корпус в селе Наумовка.
В 2002 году техникум переименован в Стерлитамакский сельскохозяйственный техникум.
Где бы не располагался техникум и как бы не назывался, он остается верным своим традициям и назначению — подготовке кадров для сельскохозяйственного производства.
Первым директором техникума был Ульященко Евгений Владимирович, затем возглавляли директорский корпус Татарников Степан Федорович, Петрушин Иван Тимофеевич, Кузнецов Петр Степанович, Синягин Михаил Федорович, Сибряев Иван Васильевич, Буланцев Виталий Степанович, Губайдуллин Халил Хайдарович, Шагиев Гали Хзырович, Гинтер Александр Викторович, Каримов Роберт Юнирович.
В соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 22 ноября 2000 года № 932 Стерлитамакский совхоз-техникум переименован в Федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Стерлитамакский сельскохозяйственный техникум». Последнее изменение наименования техникума было проведено в соответствии с распоряжением Правительства Республики Башкортостан от 8 апреля 2005 года № 293-Р в Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Стерлитамакский сельскохозяйственный техникум». Распоряжением Правительства Республики Башкортостан от 5 октября 2005 года № 908-Р из состава ГОУ СПО «Стерлитамакский сельскохозяйственный техникум» было выделено государственное унитарное сельскохозяйственное предприятие «Стерлитамакское».
Во исполнении распоряжения Правительства Республики Башкортостан от 14 ноября 2014 года № 1231-р приказом Министерства Образования Республики Башкортостан от 09 декабря 2014 года № 2220 о реорганизации ГБОУ СПО «Стерлитамакский сельскохозяйственный техникум», ГБОУ НПО ПУ №88 с. Петровское РБ, ГАОУ НПО ПЛ №97 г. Стерлитамака РБ и ГАОУ НПО ПУ №107 с. Стерлибашево РБ, после завершения процесса реорганизации установлено следующее наименование Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Стерлитамакский сельскохозяйственный техникум» — Государственное бюджетное образовательное учреждение Стерлитамакский межотраслевой колледж. Реорганизация прошла путём присоединения лицея и училищ к Государственному бюджетному образовательному учреждению среднего профессионального образования «Стерлитамакский сельскохозяйственный техникум» с передачей прав, обязанностей и имущества и сохранения целей деятельности.
С 2019 года руководителем колледжа назначен Азылгареев Азамат Мажитович.
Совместные усилия руководства колледжа, инженерно — педагогического коллектива, социальных партнеров обеспечивают максимальный результат — подготовку квалифицированных специалистов, конкурентноспособных и мобильных на рынке труда.